川菜经典 脆爽泡菜

我们在离家不远的山上租了个小院子，养了一只鸡，我爸没事还喜欢种菜，这个萝卜就是他自己种的，家里人口少，种的菜却多了，送给亲戚朋友点还剩下好多，这萝卜拔回来以后就一直在阳台扔着，好不容易自己种点纯绿色的菜放坏了可惜，就收集了家里的密封盒做了泡菜。

自己喜欢做菜

我很爱吃芋头，尤其是我家乡的毛芋头~~ 芋头虽然表面毛糊糊的，但是它的口感非常细软，绵甜香糯~~~~而且芋头的营养价值同土豆近似~~~ 芋头不含龙葵素，易于消化~~~它是一种很好的碱性食物~~非常健康~~ 芋头的吃法多种多样，可蒸，可煮，可烧，可炖，可炒~~~无论何种烹饪方式，芋头都必须彻底弄熟~~~ 我很爱吃芋头，尤其是我家乡的【芋儿鸡】~~ 这道菜口味鲜香麻辣，鸡肉质地细嫩，芋儿粑糯回甜 ~~作为川菜中一道有名的家常菜，【芋儿鸡】超级下饭~~

这款脆爽萝卜是非常完美的开胃小菜。

这个泡菜也叫一夜渍泡菜，意思就是腌制一晚就可以吃啦，非常的简单快速～味道酸酸辣辣，口感非常爽脆

酥脆的口感，清新的鸡蛋香味，特意用的小米粉，隐隐得还有米香，可以说是非常质朴的美味，吃完之后也是回味若饴，让人停不下来。虽然比不上现在的五花八门的饼干糕点之精美，但是它简单的制作方法，即使是不会做饭的人也能轻松上手。亲手制作的小零食给孩子吃，既是爱的体现，又不用担心各种食品添加剂对健康的危害。

热气腾腾的泡菜锅用酸辣的泡菜打底，搭配豆腐，午餐肉，香菇，金针菇，土豆，西菇芦……暖暖的吃上一锅，带来发自肺腑的满足感

第一次买泡菜吃就喜欢上了泡菜，和邻家姐姐学习自制泡菜，自己在家做可以自由选择蔬菜品种，做自己喜欢的的口味。

这是一道非常开胃，又简单又快捷的家常菜。搭配白米饭吃起来很下饭。加水加汤又可以变成一碗色香味俱全的番茄肥牛汤面噢！